Jesús Contreras
Biographic Data
| ID | 258501 |
|---|---|
| NAME | Jesús Contreras |
| GIVEN NAMES | Jesús |
| FAMILY NAME | Contreras |
| SIGNATURE | CONTRERAS J |
| AFFILIATIONS | Universitat de Barcelona |
| ORCID | 0000-0003-1690-0786 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 10 |
| TOTAL CITATIONS | 7 |
| WORKS AS AUTHOR | 10 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 1988 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 1 |
From the Food Myths of the Past to the Food Myths of the Present
This article presents a series of food myths, some from the past, typical of very different societies, and which are more or less marvelous or fantastic narratives, in accordance with the meanings of classical mythology; and other food myths, those of the present, in which the word “myth” with which they are qualified serves to indicate an error, a lie or falsehood that must be corrected or denied. The article tries to explain the difference in m…
Technopolitics of fear
Despite the regular occurrence of disasters such as infrastructural collapse and massive pollution, the mining industry has failed to introduce substantive innovations in waste management. In this paper, we explore a key factor behind such reluctance, which we have called a technopolitics of fear. Based on a science and technology studies framework, such technopolitics will be understood as a complex assemblage of affects, practices, and technolo…
Alimentación Contemporánea Entre La Globalización Y La Patrimonialización
El llamado proceso de globalización comporta un proceso progresivo de homogeneización alimentaria. Desde los años de 1960, se intensificó el paso de unos ecosistemas muy diversificados a otros hiperespecializados e integrados en vastos sistemas de producción agroalimentaria a escala internacional. Ahora bien, la “industrialización” de la alimentación ha suscitado problemas en la ciudadanía. El desconocimiento de las formas de fabricación de los a…
Los alimentos modificados. ¿El omnívoro desculturalizado
Grupo de investigación Antropología y Filosofía (SEJ-12) Universidad de Granada. - Área de Antropología Social (Universidad de Jaén). - Laborarorio de Antropología Social y Cultural (HUM-472) Universidad de Almería. - Departamento de Filosofía II (Universidad de Granada)
Alimentación y cultura
Durante los últimos años, en España, estamos asistiendo al desarrollo de un interés cada vez mayor por los temas relativos a la nutrición, nutrición y salud, y a la alimentación en general. Este interés aparece, sobre todo, en dos campos considerablemente diferenciados: los de la nutrición y dietética por un lado, y el de la tecnología de la producción de alimentos por otro. Estos dos campos, a su vez, refieren a dos preocupaciones esenciales par…
A Modernidade Alimentar
Depois de séculos de má nutrição, decorrente da falta de alimentos no mundo, hoje, nas sociedades industrializadas dos comensais contemporâneos, a preocupação dominante é saber o que comer e em que proporções. A realidade se confronta com a situação de saúde, com o estado nutricional da sociedade, com a abundância e com o bem-estar e, também, com a má nutrição gerada pela abundância. O termo segurança alimentar adquiriu significados diferenciados…
L'abstenció en les eleccions al Parlament de Catalunya
Célibat et stratégies paysannes en Espagne
Cet article a pour but de montrer, à partir de l'analyse de cas exemplaires pris dans trois régions d'Espagne, que le célibat n'est pas le résultat d'un type donné de structure familiale ou d'un mode particulier d'héritage ; il est l'un des éléments d'une stratégie destinée à assurer la reproduction des exploitations paysannes au sein d'un ordre économique et d'une hiérarchie sociale déterminés
Identidad etnica y movimientos indios
Les muletiers de Carmen Alto
Célibat et stratégies paysannes en Espagne
Cet article a pour but de montrer, à partir de l'analyse de cas exemplaires pris dans trois régions d'Espagne, que le célibat n'est pas le résultat d'un type donné de structure familiale ou d'un mode particulier d'héritage ; il est l'un des éléments d'une stratégie destinée à assurer la reproduction des exploitations paysannes au sein d'un ordre économique et d'une hiérarchie sociale déterminés
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