Alexsandra Iarlen Cabral Cruz
Biographic Data
| ID | 8562157 |
|---|---|
| NAME | Alexsandra Iarlen Cabral Cruz |
| GIVEN NAMES | Alexsandra Iarlen Cabral |
| FAMILY NAME | Cruz |
| SIGNATURE | CRUZ A I C |
| AFFILIATIONS | Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| ORCID | 0000-0003-2389-8071 |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 2 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 0 |
Aspectos higiênico-sanitários de pescado comercializado na cidade de Cururupu-MA
A segurança alimentar apresenta-se como um tema que abrange os aspectos sociais relacionados a produção e acesso de alimentos que afeta grande parte da população mundial. Para suprir as dificuldades com a alimentação, famílias maranhenses residentes nas ilhas de Cururupu, exercem a atividade pesqueira, além de garantir o próprio acesso ao alimento integram essa atividade a comercialização através de cadeias curtas e geram renda para sua comunidad…
Ocorrência, toxicidade e exposição da beauvericina
A Beauvericina (BEA) é um composto com atividades biológicas benéficas, mas classificado como uma micotoxina emergente devido à ausência de regulamentação sobre seus níveis aceitáveis. Este trabalho revisa sistematicamente a literatura de bancos de dados como Web of Science, PubMed e Scopus, reunindo informações sobre sua ocorrência, modo de ação, aspectos toxicológicos, toxicocinéticos e exposição dietética. A revisão revelou que a BEA está pres…
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Ocorrência, toxicidade e exposição da beauvericina
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Humanities (2 works) · Art (1 work) · Biology (1 work) · Food Safety and Hygiene (1 work) · Food Waste Reduction and Sustainability (1 work) · Microbial Inactivation Methods (1 work) · Molecular Biology (1 work) · Mycotoxins in Agriculture and Food (1 work) · Philosophy (1 work) · Physics (1 work)