Ana Patrícia Fontes da Silva

Biographic Data

ID8562158
NAMEAna Patrícia Fontes da Silva
GIVEN NAMESAna Patrícia Fontes
FAMILY NAMEda Silva
SIGNATUREDA SILVA A P F
AFFILIATIONSUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
VERIFIEDNo
TOTAL WORKS2
TOTAL CITATIONS0
WORKS AS AUTHOR2
WORKS AS EDITOR0
FIRST PUBLICATION YEAR2024
LATEST PUBLICATION YEAR2024
H-INDEX0

  • Aspectos higiênico-sanitários de pescado comercializado na cidade de Cururupu-MA

    Open AccessJaqueline da Silva Rumão, Fernanda Leal Leães et al.ARTICLECuadernos de Educación y Desarrollo2024

    A segurança alimentar apresenta-se como um tema que abrange os aspectos sociais relacionados a produção e acesso de alimentos que afeta grande parte da população mundial. Para suprir as dificuldades com a alimentação, famílias maranhenses residentes nas ilhas de Cururupu, exercem a atividade pesqueira, além de garantir o próprio acesso ao alimento integram essa atividade a comercialização através de cadeias curtas e geram renda para sua comunidad…

  • Ocorrência, toxicidade e exposição da beauvericina

    Open AccessRayone Wesly Santos de Oliveira, Alexsandra Iarlen Cabral Cruz et al.ARTICLECuadernos de Educación y Desarrollo2024

    A Beauvericina (BEA) é um composto com atividades biológicas benéficas, mas classificado como uma micotoxina emergente devido à ausência de regulamentação sobre seus níveis aceitáveis. Este trabalho revisa sistematicamente a literatura de bancos de dados como Web of Science, PubMed e Scopus, reunindo informações sobre sua ocorrência, modo de ação, aspectos toxicológicos, toxicocinéticos e exposição dietética. A revisão revelou que a BEA está pres…