Marcelo Luiz Lima Brandão
Biographic Data
| ID | 8563620 |
|---|---|
| NAME | Marcelo Luiz Lima Brandão |
| GIVEN NAMES | Marcelo Luiz Lima |
| FAMILY NAME | Brandão |
| SIGNATURE | BRANDÃO M L L |
| ORCID | 0000-0003-1121-7312 |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 3 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 3 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 0 |
Cozinhas Solidárias no Brasil
O presente estudo tem como objetivo analisar como vem sendo tratado o tema “cozinha solidária” no Brasil, identificando e analisando estudos e práticas. Para isso, se utiliza de uma revisão integrativa de literatura que utiliza dados do Scielo, Portal de Periódicos Capes, do Repositório ARCA da Fundação Oswaldo Cruz, e do Pub Med. A análise dos estudos selecionados revela que as iniciativas do Rio de Janeiro, Salvador, Distrito Federal, Curitiba …
Qualificação de profissionais para o controle da qualidade de alimentos no Brasil
O controle da qualidade de alimentos no Brasil visa minimizar riscos à saúde da população e, para isso, necessita de profissionais atualizados frente as regulamentações nacionais, critérios e métodos analíticos para avaliação de qualidade. O objetivo deste estudo é relatar a experiência da coordenação em um curso de qualificação profissional em vigilância e controle de qualidade de alimentos no Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária do…
Avaliação da implementação da gestão de risco da Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Brasil na fiscalização de alimentos importados
A comercialização de alimentos em um mundo globalizado requer um controle sanitário eficaz para garantir alimentos seguros. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) do Brasil estabeleceu critérios para a gestão de risco nas atividades de controle e fiscalização da importação, que determinam o tipo de fiscalização a ser aplicada no desembaraço aduaneiro dos alimentos. Este estudo avaliou a robustez das informações relacionadas aos crité…
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Food Safety and Hygiene (2 works) · Philosophy (2 works) · Business and Management Studies (1 work) · Food, Nutrition, and Cultural Practices (1 work) · Humanities (1 work) · Identification and Quantification in Food (1 work) · Indigenous Health and Education (1 work) · Medicine (1 work) · Melamine detection and toxicity (1 work) · Political science (1 work)