Alimentação e cultura como campo científico no Brasil
Dados Bibliográficos
| ID | 4479693 |
|---|---|
| Autores | Juliana Klotz Silva (UERJ), Shirley Donizete Prado (0000-0001-5848-5766, UERJ), Maria Cláudia Da Veiga Soares Carvalho (0000-0001-8286-5689, Universidade do Estado do Rio de Janeiro), Maria Claudia Veiga Soares Carvalho (UERJ), Tatiane Freire Silva Ornelas (UERJ), Patrícia França De Oliveira (UERJ) |
| Ano | 2010 |
| Volume | 20 |
| Fascículo | 2 |
| Páginas | 413-442 |
| Data de publicação | 2010-01-01 |
| Peer Reviewed | Sim |
| Open Access | Sim |
| Tipo | ARTICLE |
| Periódico | Physis Revista de Saúde Coletiva (JOURNAL) |
| Identificadores do periódico | ISSN: 0103-7331 • E-ISSN: 1809-4481 |
| Editora | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/s0103-73312010000200005 |
| OpenAlex | W1941276333 |
| SCIELO_PID | S0103-73312010000200005 |
| Idioma | PT |
| Citações recebidas | 11 |
| Referências citadas | 18 |
Este estudo tem por objeto a constituição do campo científico da Alimentação e Cultura no Brasil, tomando por norte as concepções de Bourdieu. Descrevemos o parque científico a que esse campo corresponde, sua distribuição geográfica e institucional, sua inserção nas áreas do conhecimento, as questões investigadas, a qualificação dos pesquisadores, sua produção acadêmica e seus vínculos com programas de pós-graduação stricto sensu; suas sociedades e organizações científicas são objetivos mais específicos deste artigo. Três espaços sociais do mundo da ciência estão em jogo: "Sociologia e Antropologia", "Saúde Coletiva" e "Alimentação e Nutrição", que tem incorporado no habitus de seu agente principal, o pesquisador das Ciências da Saúde, as reflexões, potencialidades e recursos metodológicos oriundos das Ciências Sociais e Humanas. A teia de significados tecida nesse lugar de encontro entre distintos saberes se encontra marcada pela visão hegemônica biomédica, se ressente e demanda um domínio mais sólido de conceitos e métodos capazes de enfrentar a complexidade da realidade e dos problemas além das bancadas dos laboratórios, na vida em sociedade
Ethnography · Field (mathematics · Habitus · Humanities · Sociology · Anthropology · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Indigenous Health and Education · Rural Development and Agriculture · Philosophy
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| Obras citantes distintas | 11 |
|---|---|
| Citações por ano | 0,73 |
| Intervalo de citações | 2011 - 2018 (8) |
| Velocidade de citação | historical |
| Altamente citado | Não |
| Tipos de citação | Neutras: 11 |