Pêcher, préparer et consommer les ressources animales de l’estran et au-delà
Bibliographic Data
| ID | 19372971 |
|---|---|
| Authors | Christian Dupont (0000-0003-2323-3926, Centre de Recherche en Archéologie, Archéosciences, Histoire), Benoît Clavel (0000-0002-0917-7780, Archéozoologie et Archéobotanique), Nathalie Desse-Berset, Nathalie Desse‐Berset (Cultures et Environnements. Préhistoire, Antiquité, Moyen Âge), P Béarez (0000-0003-0397-2393, Archéozoologie et Archéobotanique), Yves Gruet |
| Year | 2019 |
| Volume | 156 |
| Pages | 15-20 |
| Publication date | 2019-01-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Les Nouvelles de l archéologie (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0242-7702 • E-ISSN: 2425-1941 |
| Publisher | OpenEdition (PUBLISHER) |
| DOI | 10.4000/nda.6281 |
| OpenAlex | W3006113470 |
| Language | FR |
| References cited | 11 |
Dès la préhistoire, les populations littorales ont su exploiter les ressources animales provenant de l’estran. Elles sont trouvées vivantes ou mortes dans les laisses de haute mer ou à chaque marée basse dans les zones émergées. Ainsi, l’archéozoologue est confronté à une diversité de techniques d’acquisitions qu’il peut parfois décrire grâce à l’analyse fine des parties squelettiques animales découvertes en contexte archéologique. Pour chaque période de notre histoire, l’archéozoologue adapte son expertise en fonction des systèmes socio-économiques des populations humaines concernées. Si certaines exploitations de ces ressources restent locales, d’autres sont destinées dès leur acquisition à l’exportation. Qu’elles consistent en coquillages ou en poissons, certaines de ces ressources quitteront le littoral après avoir été transformées en produits de haute valeur ajoutée. Leur place non négligeable dans le tissu économique côtier fait parfois du littoral une véritable plateforme d’exportation. D’autres matières animales, comme les coquilles vides ou des ossements de mammifères marins ramassés sur des plages parfois lointaines, permettront à certaines personnes d’afficher leur statut par des parures ou même des décors d’habitats. Ainsi, les développements thématiques possibles en archéologie, à partir des ressources animales fournies par les estrans, sont variés. Ils restent cependant très dépendants des prescriptions et des techniques de fouille
Art · Geography · Humanities · African Studies and Ethnography · Agriculture and Rural Development Research · French Urban and Social Studies
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| Highly cited | No |
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