Uma análise da identidade gastronômica de um destino turístico do vinho, com base em comunicações digitais

Bibliographic Data

ID21854746
AuthorsMarcia Mariluz Amaral (0000-0003-2900-7882), Luciano Torres Tricarico (0000-0003-3307-8229)
Year2023
Volume17
Pages2807
Publication date2023-09-14
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueRevista Brasileira de Pesquisa em Turismo (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 1982-6125 • E-ISSN: 1982-6125
PublisherANPTUR - Associacao Nacional de Pesquisa e Pos Graducao em Turismo (PUBLISHER)
DOI10.7784/rbtur.v17.2807
OpenAlexW4386732737
LanguagePT
References cited10

O crescente interesse pelo turismo motivado pela gastronomia colabora para o desenvolvimento econômico de destinos com o potencial de tornar-se um atrativo turístico complementar, inclusive naqueles cuja motivação principal é o enoturismo. Tendo em conta esta importância e a sinergia entre a gastronomia e vinho realizou-se um estudo de caso com o objetivo de analisar como a identidade gastronômica de um destino de enoturismo é expressa nas comunicações dos principais canais utilizados como fonte de informação de seus visitantes. Para atingir os objetivos utilizou-se a revisão de literatura e coleta de dados, conduzidos pela abordagem qualitativa utilizando-se da análise de conteúdo de estilo quantitativo. Os resultados demonstram desafios e possibilidades com implicações práticas para a consolidação e/ou a construção de uma imagem para a gastronomia neste destino, bem como apresentam as limitações ocorridas na investigação e sugestões para estudos futuros sobre análises com base em comunicações digitais

Humanities · Culinary Culture and Tourism · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Philosophy · Wine Industry and Tourism

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