Mercado urbano, saúde pública e proteção animal em Portugal nos séculos XIX e XX

Dados Bibliográficos

ID22014465
AutoresPaulo Drumond Braga (0000-0001-5043-8236, Universidade Aberta), Isabel Maria Mendes Ribeiro Drumond Braga (0000-0002-7035-6497, University of Lisbon), Isabel Drumond Braga
Ano2024
Volume15
Fascículo2
Páginas166-183
Data de publicação2024-01-01
Peer ReviewedSim
Open AccessSim
TipoARTICLE
PeriódicoRevista Tempo Espaço Linguagem (TEL (JOURNAL)
Identificadores do periódicoISSN: 2177-6644
EditoraGN1 Sistemas e Publicacoes Ltd. (PUBLISHER)
DOI10.5935/2177-6644.20240033
OpenAlexW4404786904
IdiomaPT

O principal objetivo deste texto é revisitar o tema dos mercados portugueses e, a partir dos seus regulamentos, avaliar a relação entre abastecimento, saúde pública, higiene e proteção animal, no Portugal dos séculos XIX e XX. Sabendo-se que as sensibilidades foram variando ao longo dos tempos, procuraram-se sinais identificativos de novas perceções da realidade, mormente das preocupações com o bem-estar animal. Palavras-chave: Animais. Higiene. Mercados. Portugal. Saúde Pública

Art · Humanities · Political science · Food Safety and Hygiene · History of Medicine and Tropical Health