Significados del consumo de frutas y hortalizas en dos comunidades de zona rural del municipio de Turbo, Urabá Antioqueño

Bibliographic Data

ID3077916
AuthorsLuz Marina Arboleda Montoya (Universidad de Antioquia), Mónica Marcela Duque Gallego (Secretaria de Salud del Municipio de Medellín), Jorge Alfonso Urrea Cepeda (FAO MANA, Colombia)
Year2013
Volume22
Issue4
Pages1247-1256
Publication date2013-12-01
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueSaúde e Sociedade (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0104-1290 • E-ISSN: 1984-0470
PublisherFapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER)
DOI10.1590/s0104-12902013000400025
OpenAlexW2072561407
SCIELO_PIDS0104-12902013000400025
LanguageES
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La presente investigación tuvo como objetivo: interpretar el significado atribuido al consumo de frutas y hortalizas en un grupo de familias de Turbo. El enfoque metodológico fue cualitativo, el cual permitió comprender las realidades alimentarias de los sujetos que vivencian la situación y en los escenarios y contextos donde ocurrieron los hechos. El método utilizado fue la etnografía; las técnicas para recabar la información fueron la entrevista cualitativa, el grupo de discusión y la observación. Hallazgos: en las familias participantes quienes más consumen frutas y hortalizas son las madres y los niños menores de nueve años, éstas son también quienes enseñan a los menores a consumir dichos alimentos. A las frutas y hortalizas les atribuyen propiedades en la prevención y curación de enfermedades, principalmente respiratorias y del tracto gastrointestinal

Art · Geography · Humanities · Agricultural and Food Production Studies · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Health and Lifestyle Studies

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