Avaliação da lista de alimentos e porções alimentares de Questionário Quantitativo de Freqüência Alimentar em população adulta
Bibliographic Data
| ID | 5232849 |
|---|---|
| Authors | Luciana Y Tomita (0000-0002-9652-038X, Secretaria da Saúde), Marly Augusto Cardoso (0000-0003-0973-3908, Universidade de São Paulo) |
| Year | 2002 |
| Volume | 18 |
| Issue | 6 |
| Pages | 1747-1756 |
| Publication date | 2002-12-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Cadernos de Saude Publica (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0102-311X • E-ISSN: 1678-4464 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/s0102-311x2002000600029 |
| PMID | 12488902 |
| OpenAlex | W2111521094 |
| SciELO | S0102-311X2002000600029 |
| Language | PT |
| Citations received | 4 |
| References cited | 11 |
O presente estudo avaliou a adequação da lista de alimentos e das porções alimentares de Questionário Quantitativo de Freqüência Alimentar (QQFA), entre os participantes de um estudo de casos e controles na cidade de São Paulo, Brasil. O QQFA foi aplicado juntamente com um inquérito recordatório de consumo alimentar de 24 horas (IR24), em amostra aleatória de 200 indivíduos (101 homens, 99 mulheres; idade entre 35 e 69 anos). O tamanho das porções alimentares do QQFA foi classificado em pequeno (P), médio (M) e grande (G) de acordo com distribuição porcentual dos pesos correspondentes às medidas caseiras referidas no IR24 (percentis 25, 50 e 75, respectivamente). A lista de alimentos do QQFA foi analisada segundo a contribuição porcentual de cada item alimentar em relação ao consumo total de nutrientes estimado pelo IR24. Não houve diferença estatisticamente significante entre as médias de consumo estimadas pelo QQFA e pelo IR24 para gordura total, ácidos graxos saturados, colesterol, fibra total, vitamina B6 e folato (teste t pareado; p<0,05). A lista de alimentos do QQFA mostrou-se adequada à identificação de fontes alimentares na população de estudo
Art · Biology · Food intake · Humanities · Physics · Chemistry · Consumer Attitudes and Food Labeling · Endocrinology · Nutritional Studies and Diet · Obesity, Physical Activity, Diet
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| Citations per year | 0.19 |
|---|---|
| Citation span | 2005 - 2023 (19) |
| Highly cited | No |