Alimentación y salud en la España rural de las primeras décadas del siglo XX
El caso de los jornaleros agrícolas castellanos
Bibliographic Data
| ID | 17723974 |
|---|---|
| Authors | María Eugenia Galiana-Sánchez (0000-0001-6977-7692, University of Alicante), M Carmen Sánchez (University of Alicante, corresponding author), María Tormo-Santamaría (0000-0002-5097-5696, University of Alicante), Eva Maria Trescastro-López (0000-0001-8378-1612, University of Alicante), Josep Bernabeu-Mestre (0000-0002-5386-0173, University of Alicante) |
| Year | 2026 |
| Volume | 30 |
| Issue | 1 |
| Pages | 25-48 |
| Publication date | 2026-04-02 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Scripta Nova Revista Electrónica de Geografía y Ciencias Sociales (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1138-9788 • E-ISSN: 1138-9788 |
| Publisher | Edicions de la Universitat de Barcelona (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1344/sn2026.30.47574 |
| OpenAlex | W7154128847 |
| Language | ES |
| References cited | 22 |
En un contexto internacional de interés y preocupación por los problemas de desnutrición que afectaban a las clases trabajadoras del mundo rural, la investigación analiza, desde la perspectiva de los higienistas, el diagnóstico de la situación nutricional y de salud de las clases jornaleras castellanas en las primeras décadas del siglo XX. Era la fatiga crónica provocada por las duras condiciones de las actividades agrícolas, agravada por la miseria y la malnutrición, lo que explicaba la elevada incidencia de enfermedades infecciosas de etiología social entre la clase jornalera. En el contexto de la diversificación socioeconómica de los problemas de salud y enfermedad derivados de la mala alimentación, las mujeres y los niños eran los más afectados. Para resolver el problema alimentario de los trabajadores agrícolas y de sus familias, se necesitaban cambios socioeconómicos, así como políticas públicas de modernización agrícola que mejorasen las condiciones de vida y la cultura higiénica de las clases jornaleras
Population · Public health · Rural population · Historical and socio-economic studies of Spain and related regions · History of Medicine and Tropical Health · Medicine and Dermatology Studies History
| Highly cited | No |
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