Acte alimentaire, normativité sociale et diabète de type 2 chez des migrants originaires d'Afrique subsaharienne

Bibliographic Data

ID2657547
AuthorsGisèle Mandiangu Ntanda (0009-0007-2369-9060, Faculté des sciences infirmières de l’Université Laval, Pavillon Ferdinand-Vandry, local 3694, 1050, avenue de la Médecine, Québec (Québec) G1V 0A6, corresponding author), Bernard Roy (0000-0002-5686-337X, Faculté des sciences infirmières de l’Université Laval, Pavillon Ferdinand-Vandry, local 3694, 1050, avenue de la Médecine, Québec (Québec) G1V 0A6), M C Tremblay (0000-0002-4965-2515, Université Laval), Marie-Claude Tremblay
Year2023
Volume46
Issue3
Pages239-256
Publication date2023-04-18
Peer ReviewedYes
Open AccessNo
TypeARTICLE
VenueAnthropologie et Sociétés (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0702-8997 • E-ISSN: 1703-7921
PublisherConsortium Erudit (PUBLISHER • CA)
DOI10.7202/1098672ar
OpenAlexW4384705720
LanguageFR
References cited23

Depuis longtemps, l'avènement du diabète de type 2 est associé aux comportements alimentaires. Il s'agit, d'ailleurs, d'un des comportements les plus ciblés par les intervenants de la santé pour que les personnes vivant avec le diabète de type 2 retrouvent la santé. Ces personnes sont, individuellement, invitées à choisir minutieusement les aliments qu'elles incluent dans leur alimentation quotidienne tout en respectant les valeurs nutritives, des apports caloriques scientifiquement normés. Cette conception de l'alimentation occulte les dimensions sociales, voire identitaires, de l'acte alimentaire. À partir des données préliminaires issues de notre recherche doctorale s'intéressant aux personnes originaires de l'Afrique subsaharienne porteuses d'un diagnostic de diabète de type 2 ou à risque de développer cette pathologie, nous souhaitons démontrer que l'acte alimentaire constitue une puissante manifestation d'une normativité sociale. Celle-ci permet de créer de solides liens sociaux au sein des collectivités de personnes partageant des histoires de vie, des postures sociales, économiques et politiques apparentées

Art · Humanities · Political science · Sociology · Diabetes Management and Education · Diabetes, Cardiovascular Risks, and Lipoproteins

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