Imbricadas entre as dimensões de acesso e exposição
Práticas alimentares de mães na Amazônia ocidental brasileira
Bibliographic Data
| ID | 4951328 |
|---|---|
| Authors | Caio Pereira Dos Santos (0000-0001-5283-2683, Universidade de São Paulo), Mariana Dimitrov Ulian (0000-0001-7861-8597, Universidade de São Paulo), F B Scagliusi (0000-0001-7590-4563, Universidade de São Paulo), Priscila De Morais Sato (0000-0001-9850-6859, Universidade de São Paulo) |
| Year | 2021 |
| Volume | 31 |
| Issue | 4 |
| Publication date | 2021-01-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Physis Revista de Saúde Coletiva (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0103-7331 • E-ISSN: 1809-4481 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/s0103-73312021310404 |
| OpenAlex | W4205148380 |
| SCIELO_PID | S0103-73312021000400601 |
| Language | PT |
| Citations received | 3 |
| References cited | 26 |
Este estudo investigou como as condições socioeconômicas de mães que residem na área urbana de Cruzeiro do Sul, Acre, interagem com o acesso a alimentos, tendo como foco as motivações envolvidas nas escolhas dos locais de aquisição de alimentos e dos tipos de alimentos adquiridos. Os métodos de produção de dados empregados foram a entrevista em profundidade e observação participante com 20 mulheres, posteriormente classificadas em diferentes grupos socioeconômicos. A partir de análise de conteúdo identificamos quatro principais fatores considerados pelas participantes para pensar os alimentos e seus locais de aquisição: preço, variedade, praticidade e estratégias. Nossos resultados apontam que disparidades socioeconômicas influenciam o acesso a alimentos por meio da valorização de alguns aspectos em detrimento de outros no processo de escolha alimentar, culminando em distintas motivações e formas de aquisição de alimentos. Logo, em um nível local, o acesso aos locais de compra e a aquisição de alimentos são fortemente influenciados pelas condições socioeconômicas, fazendo com que as práticas alimentares de grupos socioeconômicos díspares se diferenciem de forma polarizada, como a valorização de alimentos regionais e a distinção destes em relação aos alimentos "de fora
Acre · Agricultural science · Biology · Consumer Attitudes and Food Labeling · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Organic Food and Agriculture
Social Class Culture Cycles
Socioeconomic status and the 25 × 25 risk factors as determinants of premature mortality
Healthy Nutrition Environments
The Measurement of Observer Agreement for Categorical Data
Social Class as Culture
Socioeconomic status in childhood and obesity in adults
Reflexões metodológicas para o estudo das práticas alimentares
Between exposure, access and use
Mobility Strategies and Food Shopping for Low-Income Families
A geo-ethnographic analysis of low-income rural and urban women's food shopping behaviors
Price and convenience
Qualitative inquiry and research design
The UN Decade of Nutrition, the Nova food classification and the trouble with ultra-processing
Codebook Development for Team-Based Qualitative Analysis
A saúde e seus determinantes sociais
Concepções sobre práticas alimentares em mulheres de camadas populares no Rio de Janeiro, RJ, Brasil
O indigesto sistema do alimento mercadoria
Classe Social E Alimentação
| Unique citing works | 3 |
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| Citations per year | 3 |
| Citation span | 2026 - 2026 (1) |
| Citation velocity | current |
| Highly cited | No |